店主のこだわり feelings of the owner

お酒へのこだわり

情熱実力派蔵元が醸す少量生産の日本酒、イタリアを中心とした店主セレクトのワイン、造りにこだわったフルーツリキュールなどがお楽しみ頂けます。
チェイサーには東村山の銘酒「屋守」の仕込み水を使用しています。
sumiza自慢のお酒を是非ご堪能下さい。

お料理へのこだわり

土佐備長炭を使用した炭火焼きを始め、食材にこだわった「和洋混在」の奇をてらわない創作料理です。
日本酒、ワインなど各種お酒にぴったりな、sumiza自慢の料理を是非ご賞味下さい。

お店へのこだわり

ご夫婦やパートナー、職場のお仲間や親しい御友人とお料理、お酒を楽しみながらゆっくりと語り合えるお店(空間)作りを目指しております。
是非お気軽にお越し下さい。
※お料理やお酒の香りを存分にお楽しみ頂くため、店内完全禁煙とさせていただいております。